Corpo Docente
O corpo docente da FAESB é altamente qualificado, composto por especialistas, mestres e doutores com vasta experiência acadêmica e profissional.
Forme-se um profissional capacitado para promover a saúde e o bem-estar através da alimentação, com sólida base científica, ética e visão humanista para atuar em diversas áreas do mercado.
4 anos
Noturno
3200 horas
Prof.ª Dr.ª
O curso de Nutrição da FAESB forma profissionais generalistas, humanistas e críticos, capacitados a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais.
O nutricionista formado pela FAESB estará apto a atuar em nutrição clínica, saúde coletiva, alimentação para coletividades, nutrição esportiva, indústria de alimentos, marketing nutricional e carreira acadêmica, sempre pautado por princípios éticos e pela compreensão da realidade econômica, social e cultural.
A FAESB oferece infraestrutura moderna, corpo docente qualificado com experiência de mercado e estágios supervisionados que inserem o aluno na realidade profissional desde os últimos semestres do curso.
Aulas práticas em laboratórios de técnica dietética, bromatologia e avaliação nutricional.
Atendimento nutricional à comunidade, proporcionando experiência prática supervisionada aos alunos.
Convênios com hospitais, unidades de saúde, escolas e empresas para a realização de estágios.
Estímulo à participação em projetos de iniciação científica e desenvolvimento de pesquisas na área.
O Nutricionista formado pela FAESB estará capacitado para:
O curso de Nutrição da FAESB possui uma grade curricular moderna e completa, com duração de 4 anos (8 semestres), que aborda desde as ciências básicas da saúde até as disciplinas profissionalizantes específicas, aliando teoria e prática.
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Anatomia Humana | 80h |
| Biologia Celular e Histologia | 80h |
| Introdução à Nutrição | 40h |
| Psicologia Aplicada à Saúde | 40h |
| Saúde Coletiva | 80h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Bioquímica Geral | 80h |
| Fisiologia Humana | 80h |
| Microbiologia e Imunologia | 80h |
| Epidemiologia Nutricional | 40h |
| Sociologia e Antropologia da Alimentação | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Composição de Alimentos e Bromatologia | 80h |
| Técnica Dietética | 80h |
| Nutrição Humana I (Macronutrientes) | 80h |
| Educação Alimentar e Nutricional | 40h |
| Parasitologia Humana | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Avaliação Nutricional I | 80h |
| Nutrição Humana II (Micronutrientes) | 80h |
| Farmacologia Aplicada à Nutrição | 40h |
| Tecnologia dos Alimentos | 80h |
| Metodologia Científica | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Nutrição nos Ciclos da Vida I (Gestante, Lactente, Infantil) | 80h |
| Fisiopatologia da Nutrição | 80h |
| Avaliação Nutricional II | 80h |
| Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição | 40h |
| Ética e Legislação Profissional | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Dietoterapia I | 80h |
| Nutrição nos Ciclos da Vida II (Adolescente, Adulto, Idoso) | 80h |
| Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) | 80h |
| Nutrição Esportiva | 40h |
| Bioestatística | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Dietoterapia II | 80h |
| Trabalho de Conclusão de Curso I | 40h |
| Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica I | 200h |
| Libras | 40h |
| Disciplina | Carga Horária |
|---|---|
| Trabalho de Conclusão de Curso II | 40h |
| Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva | 200h |
| Estágio Supervisionado em UAN | 200h |
| Empreendedorismo e Marketing em Nutrição | 40h |
O estágio supervisionado é obrigatório e realizado nas áreas de Nutrição Clínica, Nutrição em Saúde Coletiva e Nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), conforme as diretrizes curriculares. Ele proporciona a vivência prática e a aplicação dos conhecimentos adquiridos, sob a orientação de um professor e a supervisão de um nutricionista local.
A FAESB possui convênios com diversas instituições, como hospitais, clínicas, unidades básicas de saúde, escolas e restaurantes, facilitando a inserção dos alunos no mercado de trabalho.
O corpo docente da FAESB é altamente qualificado, composto por especialistas, mestres e doutores com vasta experiência acadêmica e profissional.
O curso de Nutrição da FAESB conta com uma infraestrutura completa e moderna, projetada para proporcionar aos alunos uma experiência de excelência, integrando teoria e prática.
Ambiente projetado para o preparo e análise de alimentos, permitindo aos alunos aplicar técnicas de cocção e avaliar as transformações físico-químicas dos nutrientes.
Espaço para atendimento nutricional à comunidade, onde os alunos realizam avaliações e consultas supervisionadas, ganhando experiência prática em nutrição clínica.
Equipado com modelos anatômicos e recursos para o estudo do corpo humano e seus processos fisiológicos, base para a compreensão da nutrição.
Espaço para a análise da composição química e centesimal dos alimentos (bromatologia), fundamental para a elaboração de dietas.
Equipado para o estudo de microrganismos em alimentos, controle de qualidade e segurança alimentar.
Nossa biblioteca possui um acervo completo e atualizado de livros, periódicos e bases de dados científicas na área de Nutrição e ciências da saúde.
Espaço moderno com softwares específicos para cálculo de dietas, avaliação nutricional e planejamento de cardápios, essenciais para a prática profissional.
O mercado de trabalho para o Nutricionista é vasto e está em contínua expansão, impulsionado pela crescente busca da sociedade por saúde e qualidade de vida através da alimentação.
Atendimento em hospitais, ambulatórios, consultórios e home care, elaborando planos alimentares para tratamento e prevenção de doenças.
Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) em empresas, escolas, hospitais e restaurantes industriais.
Atuação em políticas públicas, programas de alimentação escolar (PNAE), vigilância sanitária e educação nutricional para a comunidade.
Orientação nutricional para atletas e praticantes de atividade física, visando otimizar o desempenho e a recuperação.
O futuro da nutrição é promissor, com destaque para diversas áreas emergentes:
A remuneração do Nutricionista varia conforme a região, a área de atuação, o tempo de experiência e a especialização. Hoje, a média salarial no Brasil para uma jornada de 40 horas semanais é de aproximadamente R$ 3.744,92.
Entre em contato com nossa coordenação para mais informações.
(15) 3251-0077 | (15) 99804-6889
nutricao@faesb.edu.br
comercial1@faesb.edu.br
Onze de agosto, 2900
Tatuí- SP, 18277-000